Pochodzenie i nazewnictwo
Snow Mushroom jest znany również jako grzyb srebrzystouchy, biały grzyb galaretowaty, grzyb śnieżny, a w Chinach jako yin er lub bai mu er. Białe, często delikatnie pofałdowane owocniki od dawna są popularnym składnikiem kuchni chińskiej i innych kuchni Azji Wschodniej.
Grzyb ten jest wykorzystywany między innymi w klarownych potrawach i słodkich zupach. Historyczne praktyki kulinarne i tradycyjne opisy stanowią część jego historii, ale nie są równoznaczne z dowodami klinicznymi dotyczącymi suplementu diety.

