EKSTRAKT Z OWOCNIKÓW · HEALTHY FUNGI

Ekstrakt z soplówki jeżowatej

Hericium erinaceus · soplówka jeżowata · pompon

Specyfikacja produktuCo najmniej 50% polisacharydów · co najmniej 20% beta-glukanów

Charakterystyczna biała soplówka jeżowata jest znana z drobnych, zwisających kolców i długiej tradycji kulinarnej. Healthy Fungi wykorzystuje owocnik do produkcji skoncentrowanego ekstraktu w roślinnych kapsułkach.

60 kapsułek · 300–350 mg ekstraktu w kapsułce

Poznaj soplówkę jeżowatą Zobacz produkt

Ilustracyjna prezentacja sproszkowanego ekstraktu z Lion’s Mane

02 / SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE O PRODUKCIE

Od białej soplówki jeżowatej do skoncentrowanego ekstraktu

Soplówka jeżowata to jadalny grzyb rosnący na drewnie, od dawna obecny w kuchni azjatyckiej. Ten niezwykły grzyb występuje również w lokalnych opowieściach i tradycyjnych sposobach przygotowania na rosyjskim Dalekim Wschodzie. W przypadku naszych ekstraktów koncentrujemy się na prawidłowej identyfikacji gatunku, wykorzystanym owocniku i mierzalnym składzie.

Wykorzystana część grzybaOwocnik

StandaryzacjaCo najmniej 50% polisacharydów

Odrębna frakcjaCo najmniej 20% beta-glukanów

Pochodzenie i identyfikacja

Hericium erinaceus rośnie na żywych lub martwych drzewach liściastych w umiarkowanych strefach Europy, Azji i Ameryki Północnej. Owocnik zazwyczaj tworzy pojedynczą białą lub kremową masę z miękkimi kolcami skierowanymi w dół; przypomina białego jeża, lwią grzywę lub puszysty pompon.

Grzyb należy do rodziny soplówkowatych (Hericiaceae) i jest znany także jako grzyb o brodatej strukturze, yamabushitake oraz houtougu. W przeciwieństwie do typowego grzyba kapeluszowego nie tworzy trzonu z oddzielnymi blaszkami.

Kuchnia i tradycja

W Chinach, Japonii i innych częściach Azji Wschodniej owocnik dodaje się do wywarów, zup i ciepłych potraw. Ze względu na miękką konsystencję soplówka jeżowata jest również znana jako grzyb pomponowy lub grzyb makaronowy.

W opowieściach z rosyjskiego Dalekiego Wschodu gatunek ten występuje pod nazwą „biały jeż”. Lokalne tradycje wspominają o gotowaniu, suszeniu i przygotowywaniu naparów. Przydomek „pogromca czasu” należy do ludowych opowieści o długowieczności, a nie do potwierdzonego działania suplementu diety.

Opowieści z Chabarowska

Regionalne tradycje okolic Chabarowska obejmują przygotowywanie naparów i nalewek alkoholowych z soplówki jeżowatej. Opowieści umiejscawiają takie praktyki także w latach wojennych, gdy miejscowi mieszkańcy i opiekunowie korzystali z dostępnych materiałów leśnych.

Relacja o wykorzystywaniu soplówki jeżowatej w tamtym okresie do przemywania lub leczenia ran opisuje praktykę historyczną, a nie udowodnioną czy zalecaną metodę leczenia ran. Nie ustalono konkretnego źródła archiwalnego ani dokumentacji medycznej z Chabarowska potwierdzającej takie zastosowanie.

Uprawa i surowce

Nasza soplówka jeżowata jest uprawiana na podłożu z trocin, ekologicznych otrębów pszennych, cukru trzcinowego i naturalnego gipsu. Podłoże wspomaga wzrost; do produkcji ekstraktu wykorzystujemy wyłącznie powstały owocnik, a nie zmielone podłoże uprawowe lub proszek z grzybni.

Właściwości ekstraktu zależą od surowca, procesu ekstrakcji i analizy chemicznej gotowej partii. Standaryzowane wartości procentowe są zatem bardziej przydatne niż ogólne twierdzenia o „silnym” lub „lepszym” działaniu.

Naturalny profil związków

Owocnik zawiera frakcje węglowodanowe, takie jak polisacharydy i beta-glukany, a także białka, aminokwasy, błonnik pokarmowy, sterole i minerały. Opisywano również hericenony opisywane w literaturze naukowej jako związki charakterystyczne dla owocnika.

Erinacyny stanowią inną grupę związków badanych głównie w hodowlach grzybni. Pozytywny wynik badań nad grzybnią bogatą w erinacyny nie dowodzi zatem, że ekstrakt z owocnika zawiera te same substancje lub wywołuje takie same efekty.

Ekstrakcja i standaryzacja

Podczas przetwarzania grzyba na ekstrakt niektóre składniki są uwalniane z owocnika i zagęszczane. Gorąca woda szczególnie dobrze nadaje się do pozyskiwania frakcji rozpuszczalnych w wodzie, w tym różnych polisacharydów. To, które związki pozostaną w produkcie, zależy od całego procesu przygotowania.

Zgodnie ze specyfikacją nasz ekstrakt z soplówki jeżowatej zawiera co najmniej 50% polisacharydów ogółem i co najmniej 20% beta-glukanów. Są to różne pomiary; nie należy ich sumować tak, jakby dotyczyły niezależnych, nienakładających się na siebie składników.

Co oznaczają wartości procentowe w jednej kapsułce?

Na podstawie minimalnej specyfikacji kapsułka zawierająca 300–350 mg ekstraktu zawiera matematycznie 150–175 mg składników oznaczanych jako polisacharydy oraz co najmniej 60–70 mg beta-glukanów. Frakcje te mogą się nakładać. Nie określono osobnej standaryzacji hericenonów ani erinacyn, dlatego nie deklarujemy ich zawartości ani działania.

03 / PRZYGOTOWANIE I STOSOWANIE

Kapsułki i zastosowanie kulinarne

Ekstrakt z owocnika w kapsułkach z pullulanu

Nasze kapsułki zawierają skoncentrowany ekstrakt z owocnika soplówki jeżowatej. Roślinna otoczka kapsułki wykonana jest z pullulanu otrzymywanego w procesie fermentacji. Do zawartości nie dodaje się wypełniaczy, mielonego zboża ani proszku z grzybni.

Preparat nie zawiera dodatku kofeiny, efedryny, soi, laktozy, cukru, konserwantów ani syntetycznych substancji zapachowych, barwników czy aromatów. W przypadku alergii lub nietolerancji sprawdź aktualne informacje o składnikach i alergenach na etykiecie.

Zawartość60 kapsułek

Ekstrakt w jednej kapsułce300–350 mg

Ekstrakt w słoiku18–21 gramów

Otoczka kapsułkiRoślinny pullulan

Sposób użycia

Dzienne stosowanie: 2–3 kapsułki dziennie.

Indywidualny schemat stosowania: 4–6 kapsułek dziennie, ewentualnie w połączeniu z innymi zalecanymi grzybami.

Przyjmować ze szklanką wody na pusty żołądek.

30 minut przed posiłkiem lub około 90 minut po posiłku.
Acerola jest naturalnym źródłem witaminy C. Zaleca się zwiększenie dawki witaminy C podczas przyjmowania grzybów, aby wzmocnić ich działanie. Naturalna witamina C pomaga organizmowi skuteczniej przyswajać ważne substancje. Zobacz opis i informacje o produkcie.
Chcesz wzmocnić działanie grzybów? W takim przypadku polecam Odwar z chagi do picia. Napar przygotować z użyciem wody o temperaturze 70–80 °C i pozostawić do zaparzenia zgodnie z historyczną recepturą. Zobacz pełną recepturę w opisie.
Łącząc grzyby, stosuj nie więcej niż trzy lub cztery gatunki.
Aby uzyskać trwałe rezultaty, stosuj ten sam gatunek grzyba przez co najmniej dwa do trzech miesięcy.
Jeśli przyjmujesz leki, zawsze skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Przechowywanie: trzymać poza zasięgiem dzieci, w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze 10–25 °C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Ciepła zupa Pom-Pom z jadalnym Lion’s Mane, imbirem i szczypiorkiem

Kuchnia tradycyjna

Zupa pomponowa z soplówką jeżowatą

Ciepłe danie, którego głównym składnikiem jest jadalny grzyb. Użyj świeżej lub suszonej soplówki jeżowatej przeznaczonej do spożycia, a nie kapsułek z ekstraktem.

Porcja dla dwóch osób: 150–200 g świeżej soplówki jeżowatej (lub odpowiednia ilość całkowicie nawodnionego suszonego grzyba), 750 ml bulionu warzywnego, 2 plasterki imbiru, 1 dymka oraz opcjonalnie odrobina sosu sojowego.

Oczyść grzyb i pokrój lub porwij owocnik na kawałki wielkości kęsa. Suszone grzyby namocz zgodnie z instrukcją, a następnie dokładnie podgrzej.
Zagotuj bulion z imbirem i dodaj soplówkę jeżowatą.
Gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, zależnie od wielkości kawałków.
Na koniec dodaj drobno posiekaną dymkę i dopraw do smaku sosem sojowym. Podawaj na ciepło.

Ilustracyjna historyczna scena apteczna z bursztynową butelką i Lion’s Mane

Tradycyjne sposoby przygotowania

Napary i nalewki w okolicach Chabarowska

Rosyjskie opowieści z regionu Chabarowska wspominają o wodnych naparach i nalewkach alkoholowych z białej soplówki jeżowatej, obok zup i bulionów. Relacje opisują również stosowanie zewnętrzne w trudnych czasach, w tym podczas lat wojennych.

Tradycyjny przepis przewiduje jedną część całkowicie wysuszonego, drobno posiekanego grzyba na pięć części alkoholu o stężeniu około 40–45%. Mieszaninę przykrywano, przechowywano w ciemności przez cztery do sześciu tygodni, regularnie wstrząsano, a następnie przecedzano. Jest to opis historycznej metody przygotowania, a nie zatwierdzonego leku ani sprawdzonego sposobu leczenia skóry.

Nie stosuj domowych nalewek grzybowych na otwarte, zakażone lub ropiejące rany. W przypadku chorób skóry lub problemów z gojeniem ran zasięgnij porady lekarskiej.

04 / SKŁAD I BADANIA

Soplówka jeżowata w badaniach naukowych

Obok bogatej tradycji kulinarnej soplówki jeżowatej istnieje zainteresowanie naukowe rozmaitymi substancjami występującymi w owocniku i grzybni. Aby prawidłowo interpretować wyniki, zawsze uwzględniamy wykorzystany surowiec, metodę pomiaru i rodzaj badań.

Hericenony a czynnik wzrostu nerwów

Hericenony obecne w owocniku badano eksperymentalnie pod kątem ich możliwego wpływu na szlaki sygnalizacji komórkowej związane z czynnikiem wzrostu nerwów (NGF). Reakcja zaobserwowana w laboratorium nie dowodzi, że przyjmowanie tego ekstraktu naprawia komórki nerwowe u ludzi.

Erinacyny z grzybni

Erinacyny badano przede wszystkim w określonych hodowlach grzybni. Ich stężenia nie można określić na podstawie zawartości polisacharydów lub beta-glukanów w naszym ekstrakcie z owocników. Wyników badań nad grzybnią nie można więc bezpośrednio odnosić do tego produktu.

Badania z udziałem ludzi

W niewielkich badaniach klinicznych analizowano różne preparaty z soplówki jeżowatej. Różniły się one postacią produktu, uczestnikami, mierzonymi rezultatami i czasem trwania. Obecne wyniki nie wystarczają, by przypisywać naszemu ekstraktowi udowodniony wpływ na pamięć, nastrój, otępienie lub regenerację nerwów.

Polisacharydy i beta-glukany

Polisacharydy i beta-glukany stanowią ważny element analizy ekstraktów grzybowych. Można je oznaczać metodami chemicznymi, ale ich wysoka zawartość sama w sobie nie świadczy o określonym działaniu biologicznym lub terapeutycznym u ludzi.

Bezpieczeństwo i środki ostrożności

Nie stosuj soplówki jeżowatej w przypadku znanej nadwrażliwości na grzyby lub którykolwiek składnik kapsułki. Możliwe reakcje niepożądane obejmują dolegliwości trawienne, reakcje skórne i rzadkie reakcje alergiczne. Przerwij stosowanie, jeśli podejrzewasz reakcję alergiczną.

Brakuje wystarczających wiarygodnych danych dotyczących bezpieczeństwa stosowania u dzieci oraz podczas ciąży i karmienia piersią; dlatego odradzamy stosowanie w tych sytuacjach. Jeśli przyjmujesz leki, masz zaplanowane zabiegi lub istniejące problemy zdrowotne, omów stosowanie z lekarzem lub farmaceutą. Nie przekraczaj zalecanej porcji. Ten suplement diety nie zastępuje zróżnicowanej diety ani leczenia medycznego.

05 / PRODUKT

Zamów ekstrakt z soplówki jeżowatej

Zobacz wszystkie ekstrakty

Ekstrakt z Lion’s Mane Healthy Fungi w oryginalnym opakowaniu

HEALTHY FUNGI · EKSTRAKT Z OWOCNIKÓW

Lion’s Mane 50% en 20% bètaglucanen, Hericium erinaceum

Nasz ekstrakt z soplówki jeżowatej jest standaryzowany na co najmniej 50% polisacharydów ogółem i co najmniej 20% beta-glukanów. Każde opakowanie zawiera 60 roślinnych kapsułek, po 300–350 mg ekstraktu z owocnika w każdej.