Inonotus obliquus · fungo da bétula
O Chaga é tradicionalmente recolhido em bétulas de regiões frias do Norte. Na Healthy Fungi, distinguimos o extrato concentrado em cápsulas do pó puro de Chaga destinado à preparação de infusões.
Extrato: 60 cápsulas · pó: 100 gramas
O Chaga reconhece-se pelo exterior negro, quase carbonizado, e pelo interior castanho-avermelhado. Este fungo ocupa um lugar especial nas tradições de recolha de cogumelos do Norte da Europa e da Rússia. Nas nossas preparações, damos prioridade à espécie correta, à origem, à composição e ao processamento cuidadoso.
O Chaga cresce principalmente em bétulas vivas de florestas frias e temperadas. A formação negra, irregular e visível é constituída por uma massa fúngica estéril que pode estar entrelaçada com madeira de bétula. Por isso, não é igual ao corpo frutífero comum que produz esporos.
O exterior duro apresenta fissuras profundas; o interior é castanho a castanho-alaranjado. A árvore de origem e o material recolhido são importantes para identificar a matéria-prima.
Na Sibéria, incluindo entre o povo Khanty, o Chaga faz parte de uma longa tradição de infusões escuras. As práticas de recolher, secar e deixar o Chaga em infusão foram transmitidas ao longo de gerações.
O médico russo Sergei Nikitich Maslennikov (1887–1958) está estreitamente ligado à tradição do Chaga. Segundo relatos históricos, investigou a utilização do Chaga entre agricultores de Aleksandrov e arredores e descreveu diferentes métodos de preparação. Pavilhão dos Cancerosos. Essa utilização histórica não constitui prova de eficácia no tratamento de doenças.
Utilizamos material de Chaga desenvolvido em bétulas. Para produzir o extrato, o material é processado e concentrado; o pó de Chaga consiste em matéria-prima finamente moída. Por isso, estes produtos não são intercambiáveis apenas com base no peso.
A extração com água quente visa principalmente os constituintes hidrossolúveis. Outros solventes, incluindo o etanol, podem extrair frações diferentes. O método utilizado e as análises associadas determinam quais os compostos que podem ser identificados no produto final.
O Chaga contém diversos polissacarídeos, incluindo certas frações de glucanos, pigmentos semelhantes à melanina, compostos fenólicos, esteróis e triterpenoides. Entre os compostos estudados na investigação sobre o Chaga encontram-se o inotodiol e substâncias relacionadas com a betulina.
Nem todos os constituintes estão presentes na mesma concentração em todas as matérias-primas ou extratos. Algumas substâncias são mais solúveis em água; outras são mais facilmente isoladas com etanol. Uma percentagem elevada de polissacarídeos totais não demonstra, por si só, um efeito clinicamente comprovado.
O nosso extrato de Chaga tem como especificação mínima do produto 50% de polissacarídeos totais e, pelo menos, 20% de beta-glucanos. São dois parâmetros distintos: os beta-glucanos são um subgrupo dos polissacarídeos.
Cada cápsula contém, segundo a especificação, 300–350 mg de extrato, com 60 cápsulas por frasco. Isto corresponde a aproximadamente 18–21 gramas de extrato por embalagem. As percentagens são especificações do produto; as análises laboratoriais são importantes para confirmar cada lote de produção.
Para o Chaga, avaliamos a espécie correta, a origem, a matéria-prima utilizada, o teor de humidade, a qualidade microbiológica e os possíveis contaminantes. As análises de metais pesados e oxalatos também são relevantes, especialmente quando o pó é utilizado regularmente.
A composição e os valores exatos podem variar consoante o produto e o lote. Por isso, o rótulo atualizado e as análises relevantes prevalecem no que respeita a alergénios, aditivos utilizados e concentrações declaradas.
O extrato concentrado é fornecido em cápsulas vegetais de pululano. A especificação do produto indica 60 cápsulas, cada uma com 300–350 mg de extrato de Chaga. Optamos por uma fórmula sem adição de cereais ou agentes de enchimento à base de micélio.
O invólucro das nossas cápsulas é fabricado com pululano de origem vegetal. Consulte o rótulo atualizado para verificar a composição exata e a ausência de eventuais alergénios.
Utilização diária: 2–3 cápsulas por dia.
Plano de utilização individual: 4–6 cápsulas por dia, eventualmente em combinação com outros cogumelos recomendados.
Tomar com um copo de água em jejum.
O pó de Chaga é utilizado na infusão tradicional descrita abaixo; a quantidade de pó não equivale à quantidade de extrato numa cápsula.
A preparação de uma infusão escura de Chaga faz parte da tradição popular russa. Uma versão tradicional conhecida tem o nome do médico e curandeiro popular Sergei N. Maslennikov.
Vai precisar de: 2–3 colheres de sopa de Chaga em pó ou Chaga finamente picada e 500 ml de água.
As instruções originais para a infusão indicam: beber um copo uma a três vezes por dia, 10–15 minutos antes das refeições. Esta é uma descrição histórica, e não uma dose clinicamente estabelecida ou segura para todas as pessoas. As receitas antigas também mencionam a conservação durante dois dias; atualmente, para preparações caseiras, é preferível o consumo fresco.
O Chaga pode ser apreciado como bebida quente e servido, se desejar, com mel ou limão. Tradicionalmente, os resíduos sólidos eram por vezes utilizados em preparações para a pele ou para as plantas.
A receita histórica indica que se deve evitar água a ferver e álcool, porque supostamente danificariam certas substâncias. Isto não é uma regra química universal: na investigação laboratorial, o inotodiol é frequentemente extraído com etanol. A água e o etanol extraem frações diferentes.
Na Rússia, o Chaga é utilizado não apenas em bebidas, mas também em preparações tradicionais para a pele. Uma antiga receita de loção combina pó de Chaga com plantas medicinais.
Ingredientes tradicionais: 1 colher de sopa de Chaga em pó, salva, flores de camomila e um copo de água morna.
Numa variante mais antiga da receita, depois de coar, uma colher de sopa de sumo de limão adicionado, e a loção era aplicada duas vezes por dia na pele sensível com tendência para couperose. Não recomendamos automaticamente essa adição nem uma utilização tão frequente nos cuidados atuais da pele: o sumo de limão pode irritar a pele e, em combinação com a luz solar, provocar reações indesejadas.
Evite a utilização sobre pele lesionada ou muito irritada e na zona dos olhos. A camomila e a salva também podem provocar reações de sensibilidade. Uma loção caseira de plantas medicinais não constitui um tratamento comprovado para rosácea ou couperose.
Conserve as cápsulas e o pó de Chaga na embalagem original bem fechada, num local seco e escuro, a 10–25°C, fora do alcance das crianças. Proteja a matéria-prima da humidade. De preferência, prepare as bebidas de Chaga na hora e não mantenha infusões mornas durante períodos prolongados.
O Chaga é estudado pelas suas diversas frações químicas. É importante não confundir uma propriedade analítica ou um resultado obtido em células ou animais com um benefício para a saúde humana comprovado para o extrato completo.
Os polissacarídeos são cadeias complexas de hidratos de carbono. Várias frações do Chaga são estudadas quanto à sua estrutura e às interações com as células. O teor de polissacarídeos totais e o teor de beta-glucanos devem ser medidos e interpretados separadamente.
O inotodiol é um dos triterpenoides semelhantes aos lanostanos estudados no Chaga. Tem uma solubilidade limitada em água e pode ser isolado com etanol. Por isso, a sua concentração num extrato de água quente não é necessariamente igual à encontrada numa fração obtida com etanol.
A cor escura está associada aos constituintes do Chaga ricos em pigmentos. Os compostos fenólicos e as frações semelhantes à melanina são estudados quimicamente. A sua presença, por si só, não comprova a proteção das células nem outros benefícios para a saúde dos consumidores.
Estudos com compostos isolados de Chaga, culturas celulares e animais de laboratório descrevem diversos processos biológicos. No caso do extrato ou pó de Chaga desta página, faltam provas clínicas convincentes que sustentem o tratamento de doenças ou benefícios específicos para a saúde humana.
Chaga-extract met minimaal 50% polysachariden en 20% bètaglucanen. 60 plantaardige capsules met 300–350 mg extract per capsule.
Zuiver Chaga-poeder van berkgebonden grondstof, 100 gram. Traditioneel gebruikt voor de bereiding van een donker Chaga-aftreksel.
