Inonotus obliquus · polypore du bouleau
Chaga est traditionnellement récolté sur les bouleaux des régions froides du Nord. Chez Healthy Fungi, nous distinguons l’extrait concentré en gélules de la poudre pure de Chaga destinée aux infusions.
Extrait : 60 gélules · poudre : 100 grammes
Chaga se reconnaît à sa surface noire, presque carbonisée, et à son cœur brun rouille. Ce champignon occupe une place particulière dans les traditions de cueillette d’Europe du Nord et de Russie. Pour nos préparations, nous privilégions l’identification correcte de l’espèce, l’origine, la composition et une transformation soigneuse.
Chaga pousse principalement sur les bouleaux vivants dans les forêts froides et tempérées. La masse noire, irrégulière et visible est constituée d’un amas fongique stérile qui peut être imbriqué dans le bois du bouleau. Il ne s’agit donc pas du sporophore ordinaire produisant des spores.
La surface dure présente des fissures profondes ; l’intérieur est brun à brun orangé. L’arbre d’origine et le matériau récolté sont importants pour identifier la matière première.
En Sibérie, notamment chez les Khantys, Chaga fait partie d’une longue tradition d’infusions sombres. Les pratiques de cueillette, de séchage et d’infusion de Chaga se transmettent de génération en génération.
Le médecin russe Sergueï Nikititch Maslennikov (1887–1958) est étroitement lié à la tradition entourant Chaga. Selon les récits historiques, il a étudié l’utilisation de Chaga chez les agriculteurs d’Aleksandrov et de ses environs et décrit plusieurs méthodes de préparation. Le Pavillon des cancéreux. Cette utilisation historique ne constitue pas une preuve d’efficacité dans le traitement des maladies.
Nous utilisons du Chaga formé sur les bouleaux. Pour l’extrait, cette matière est transformée et concentrée ; la poudre de Chaga est constituée de matière première finement broyée. Ces produits ne sont donc pas interchangeables sur la seule base de leur poids.
L’extraction à l’eau chaude vise principalement les constituants hydrosolubles. D’autres solvants, dont l’éthanol, peuvent extraire d’autres fractions. La méthode employée et les analyses associées déterminent les composés identifiables dans le produit final.
Chaga contient divers polysaccharides, notamment certaines fractions de glucanes, des pigments apparentés à la mélanine, des composés phénoliques, des stérols et des triterpénoïdes. Les substances étudiées dans la recherche sur Chaga comprennent l’inotodiol et des composés apparentés à la bétuline.
Tous les constituants ne sont pas présents à la même concentration dans chaque matière première ou extrait. Certaines substances sont plus solubles dans l’eau ; d’autres s’isolent mieux à l’éthanol. Un pourcentage élevé de polysaccharides totaux ne démontre à lui seul aucun effet clinique.
Notre extrait de Chaga présente une spécification minimale de 50 % de polysaccharides totaux et au moins 20 % de bêta-glucanes. Il s’agit de deux paramètres distincts : les bêta-glucanes constituent un sous-groupe des polysaccharides.
Chaque gélule est spécifiée pour contenir 300 à 350 mg d’extrait, à raison de 60 gélules par pot. Cela correspond à environ 18 à 21 grammes d’extrait par emballage. Ces pourcentages sont des spécifications du produit ; les analyses en laboratoire sont importantes pour confirmer chaque lot de production.
Pour Chaga, nous évaluons l’identification correcte de l’espèce, son origine, la matière première utilisée, la teneur en humidité, la qualité microbiologique et les contaminants possibles. Les analyses des métaux lourds et des oxalates sont également pertinentes, surtout en cas d’utilisation régulière de la poudre.
La composition exacte et les valeurs peuvent varier selon le produit et le lot. L’étiquette actuelle et les analyses pertinentes font donc foi concernant les allergènes, les additifs utilisés et les concentrations déclarées.
L’extrait concentré est proposé en gélules végétales en pullulane. La spécification du produit indique 60 gélules contenant chacune 300 à 350 mg d’extrait de Chaga. Nous choisissons une formule sans ajout de céréales ni d’agents de charge à base de mycélium.
L’enveloppe de nos gélules est en pullulane d’origine végétale. Consultez l’étiquette actuelle pour connaître la composition exacte et vérifier l’absence d’allergènes.
Utilisation quotidienne : 2 à 3 gélules par jour.
Programme d’utilisation personnalisé : 4 à 6 gélules par jour, éventuellement en association avec d’autres champignons recommandés.
Prendre avec un verre d’eau à jeun.
La poudre de Chaga sert à préparer l’infusion traditionnelle décrite ci-dessous ; la quantité de poudre ne correspond pas à la quantité d’extrait présente dans une gélule.
La préparation d’une infusion sombre de Chaga fait partie de la tradition populaire russe. Une version traditionnelle connue porte le nom du médecin et guérisseur populaire Sergueï N. Maslennikov.
Il vous faut : 2 à 3 cuillères à soupe de poudre de Chaga ou de Chaga finement coupé et 500 ml d’eau.
Les instructions originales pour l’infusion indiquent : boire un verre une à trois fois par jour, 10 à 15 minutes avant les repas. Il s’agit d’une description historique, et non une dose établie cliniquement ou sûre pour tout le monde. Les anciennes recettes mentionnent aussi une conservation de deux jours ; pour une préparation domestique actuelle, il est préférable de consommer l’infusion fraîche.
Chaga peut se déguster en boisson chaude, éventuellement avec du miel ou du citron. Traditionnellement, les résidus solides étaient parfois utilisés dans des préparations pour la peau ou pour les plantes.
La recette historique indique qu’il faudrait éviter l’eau bouillante et l’alcool, qui endommageraient prétendument certaines substances. Ce n’est pas une règle chimique universelle : en recherche, l’inotodiol est souvent extrait à l’éthanol. L’eau et l’éthanol extraient des fractions différentes.
En Russie, Chaga est utilisé non seulement dans les boissons, mais aussi dans les préparations traditionnelles pour la peau. Une ancienne recette de lotion associe la poudre de Chaga à des plantes.
Ingrédients traditionnels : 1 cuillère à soupe de poudre de Chaga, de la sauge, des fleurs de camomille et un verre d’eau tiède.
Dans une ancienne variante de la recette, après filtration, une cuillère à soupe de jus de citron était ajouté, et la lotion était appliquée deux fois par jour sur une peau sensible sujette à la couperose. Nous ne recommandons pas systématiquement cet ajout ni une application aussi fréquente dans les soins cutanés modernes : le jus de citron peut irriter la peau et, associé à la lumière solaire, provoquer des réactions indésirables.
Évitez l’application sur une peau lésée ou fortement irritée ainsi qu’autour des yeux. La camomille et la sauge peuvent également provoquer des réactions de sensibilité. Une lotion maison à base de plantes n’est pas un traitement éprouvé contre la rosacée ou la couperose.
Conservez les gélules et la poudre de Chaga dans leur emballage d’origine bien fermé, au sec et à l’abri de la lumière, entre 10 et 25 °C, hors de portée des enfants. Protégez la matière première de l’humidité. Préparez de préférence les boissons au Chaga juste avant de les consommer et ne laissez pas les infusions tièdes reposer longtemps.
Chaga est étudié pour ses différentes fractions chimiques. Il importe de ne pas assimiler une caractéristique analytique ou un résultat obtenu sur des cellules ou des animaux à un bénéfice de santé démontré de l’extrait complet chez l’être humain.
Les polysaccharides sont des chaînes complexes de glucides. Différentes fractions de Chaga sont étudiées pour leur structure et leurs interactions avec les cellules. La teneur en polysaccharides totaux et celle en bêta-glucanes doivent être mesurées et interprétées séparément.
L’inotodiol est un triterpénoïde apparenté au lanostane étudié dans Chaga. Il est peu soluble dans l’eau et peut être isolé à l’éthanol. Sa concentration dans un extrait à l’eau chaude n’est donc pas automatiquement identique à celle d’une fraction obtenue à l’éthanol.
La couleur sombre est liée aux constituants riches en pigments de Chaga. Les composés phénoliques et les fractions apparentées à la mélanine sont étudiés sur le plan chimique. Leur simple présence ne prouve pas une protection des cellules ni d’autres bénéfices pour la santé des consommateurs.
Des études sur des composés isolés de Chaga, des cultures cellulaires et des animaux de laboratoire décrivent divers processus biologiques. Pour l’extrait ou la poudre de Chaga présentés sur cette page, il manque des preuves cliniques convaincantes de bénéfices précis pour la santé ou d’une efficacité dans le traitement de maladies chez l’être humain.
Chaga-extract met minimaal 50% polysachariden en 20% bètaglucanen. 60 plantaardige capsules met 300–350 mg extract per capsule.
Zuiver Chaga-poeder van berkgebonden grondstof, 100 gram. Traditioneel gebruikt voor de bereiding van een donker Chaga-aftreksel.
