Inonotus obliquus · hongo del abedul
Chaga se recolecta tradicionalmente de abedules en regiones frías del norte. En Healthy Fungi distinguimos entre el extracto concentrado en cápsulas y el polvo puro de Chaga para preparar infusiones.
Extracto: 60 cápsulas · polvo: 100 gramos
Chaga se reconoce por su exterior negro, casi carbonizado, y su interior marrón rojizo. Este hongo ocupa un lugar especial en las tradiciones de recolección del norte de Europa y Rusia. Para nuestros preparados damos prioridad a la especie correcta, el origen, la composición y un procesamiento cuidadoso.
Chaga crece principalmente sobre abedules vivos en bosques fríos y templados. La masa negra, irregular y visible consiste en una estructura fúngica estéril que puede estar entrelazada con madera de abedul. Por tanto, no es lo mismo que el cuerpo fructífero habitual que produce esporas.
La superficie dura presenta grietas profundas; el interior es marrón o marrón anaranjado. El árbol de procedencia y el material recolectado son importantes para identificar la materia prima.
En Siberia, también entre el pueblo janti, Chaga forma parte de una larga tradición de infusiones oscuras. Las prácticas de recolección, secado y maceración de Chaga se han transmitido de generación en generación.
El médico ruso Serguéi Nikítich Maslénnikov (1887–1958) está estrechamente vinculado a la tradición de Chaga. Según relatos históricos, investigó su uso entre agricultores de Aleksándrov y sus alrededores y describió distintos métodos de preparación. Pabellón de cáncer. Ese uso histórico no constituye una prueba de que sirva para tratar enfermedades.
Utilizamos material de Chaga formado sobre abedules. Para el extracto, el material se procesa y concentra; el polvo de Chaga consiste en materia prima finamente molida. Por ello, estos productos no son intercambiables simplemente en función de su peso.
La extracción con agua caliente se dirige principalmente a los componentes hidrosolubles. Otros disolventes, incluido el etanol, pueden extraer fracciones diferentes. El método empleado y los análisis asociados determinan qué compuestos pueden identificarse en el producto final.
Chaga contiene diversos polisacáridos, incluidas ciertas fracciones de glucanos, pigmentos similares a la melanina, compuestos fenólicos, esteroles y triterpenoides. Entre los compuestos estudiados en la investigación sobre Chaga figuran el inotodiol y sustancias relacionadas con la betulina.
No todos los componentes están presentes en la misma concentración en todas las materias primas o extractos. Algunas sustancias son más solubles en agua; otras se aíslan mejor con etanol. Un porcentaje elevado de polisacáridos totales no demuestra por sí solo un efecto clínico en seres humanos.
Nuestro extracto de Chaga tiene una especificación mínima de producto de 50 % de polisacáridos totales y al menos 20 % de betaglucanos. Se trata de dos parámetros independientes: los betaglucanos son un subgrupo de los polisacáridos.
Cada cápsula está especificada para contener 300–350 mg de extracto, con 60 cápsulas por frasco. Esto corresponde a aproximadamente 18–21 gramos de extracto por envase. Los porcentajes son especificaciones del producto; los análisis de laboratorio son importantes para confirmar cada lote de producción.
Para Chaga, evaluamos la especie correcta, el origen, la materia prima utilizada, el contenido de humedad, la calidad microbiológica y los posibles contaminantes. También son relevantes los análisis de metales pesados y oxalatos, especialmente cuando el polvo se consume con regularidad.
La composición exacta y los valores pueden variar según el producto y el lote. Por ello, la etiqueta vigente y los análisis pertinentes tienen prioridad en cuanto a alérgenos, aditivos utilizados y concentraciones declaradas.
El extracto concentrado se presenta en cápsulas vegetales de pululano. La especificación del producto indica 60 cápsulas, cada una con 300–350 mg de extracto de Chaga. Elegimos una fórmula sin cereales ni agentes de carga de micelio añadidos.
La cubierta de nuestras cápsulas es de pululano de origen vegetal. Consulte la etiqueta vigente para conocer la composición exacta y confirmar la ausencia de alérgenos.
Uso diario: 2–3 cápsulas al día.
Pauta de uso personal: 4–6 cápsulas al día, opcionalmente combinadas con otras setas recomendadas.
Tomar con un vaso de agua, en ayunas.
El polvo de Chaga se utiliza para preparar la infusión tradicional descrita a continuación; la cantidad de polvo no equivale a la cantidad de extracto de una cápsula.
La preparación de una infusión oscura de Chaga forma parte de la tradición popular rusa. Una versión tradicional conocida lleva el nombre del médico y sanador popular Serguéi N. Maslénnikov.
Necesitará: 2–3 cucharadas de Chaga en polvo o Chaga finamente picado y 500 ml de agua.
Las instrucciones originales para la infusión indican: beber un vaso de una a tres veces al día, 10–15 minutos antes de las comidas. Esto es una descripción histórica, no una dosis establecida clínicamente ni segura para todas las personas. Las recetas antiguas también mencionan una conservación de dos días; para su preparación doméstica actual, es preferible consumirla recién hecha.
Chaga puede tomarse como bebida caliente y servirse con miel o limón, si se desea. Tradicionalmente, los residuos sólidos también se utilizaban a veces en preparados para la piel o para las plantas.
La receta histórica indica que deben evitarse el agua hirviendo y el alcohol porque supuestamente dañan ciertas sustancias. No se trata de una regla química universal: en los estudios de laboratorio, el inotodiol suele extraerse con etanol. El agua y el etanol extraen fracciones diferentes.
En Rusia, Chaga no solo se utiliza en bebidas, sino también en preparados tradicionales para la piel. Una antigua receta de loción combina polvo de Chaga con hierbas.
Ingredientes tradicionales: 1 cucharada de Chaga en polvo, salvia, flores de manzanilla y un vaso de agua templada.
En una variante más antigua de la receta, después de colarla, una cucharada de zumo de limón añadido, y la loción se aplicaba dos veces al día sobre piel sensible con tendencia a la cuperosis. No recomendamos automáticamente esta adición ni un uso tan frecuente en el cuidado moderno de la piel: el zumo de limón puede irritarla y, combinado con la luz solar, provocar reacciones no deseadas.
Evite su uso sobre piel lesionada o muy irritada y alrededor de los ojos. La manzanilla y la salvia también pueden provocar reacciones de sensibilidad. Una loción casera de hierbas no es un tratamiento demostrado para la rosácea ni la cuperosis.
Guarde las cápsulas y el polvo de Chaga en sus envases originales bien cerrados, en un lugar seco y oscuro, entre 10 y 25 °C, fuera del alcance de los niños. Proteja la materia prima de la humedad. Prepare preferiblemente las bebidas de Chaga en el momento y no conserve las infusiones tibias durante períodos prolongados.
Chaga se estudia por sus distintas fracciones químicas. Es importante no equiparar una propiedad analítica o un resultado obtenido en un modelo celular o animal con beneficios demostrados para la salud humana del extracto completo.
Los polisacáridos son cadenas complejas de hidratos de carbono. Se estudian distintas fracciones de Chaga por su estructura y sus interacciones con las células. El contenido total de polisacáridos y el de beta-glucanos deben medirse e interpretarse por separado.
El inotodiol es uno de los triterpenoides similares al lanostano estudiados en Chaga. Tiene una solubilidad limitada en agua y puede aislarse con etanol. Por tanto, su concentración en un extracto acuoso no es automáticamente igual a la de una fracción obtenida con etanol.
El color oscuro se asocia a los componentes de Chaga ricos en pigmentos. Los compuestos fenólicos y las fracciones similares a la melanina se estudian mediante análisis químicos. Su mera presencia no demuestra que protejan las células ni que aporten otros beneficios para la salud de quienes los consumen.
Los estudios con compuestos aislados de Chaga, cultivos celulares y animales de laboratorio describen distintos procesos biológicos. En el caso del extracto o polvo de Chaga de esta página, faltan pruebas clínicas convincentes que respalden el tratamiento de enfermedades o beneficios específicos para la salud humana.
Chaga-extract met minimaal 50% polysachariden en 20% bètaglucanen. 60 plantaardige capsules met 300–350 mg extract per capsule.
Zuiver Chaga-poeder van berkgebonden grondstof, 100 gram. Traditioneel gebruikt voor de bereiding van een donker Chaga-aftreksel.
